موقع المصدر

مغلق
جلاكسو سميثكلاين 9.98% الشروق الحديثة للطباعة و التغليف 9.64% غاز مصر 9.29% العربية للصناعات الهندسية 7.93% ام.ام جروب للصناعة والتجارة العالمية 7.91% جولدن بيراميدز بلازا -7.63% المصرية للمشروعات السياحية العالمية -7.42% ابوقير للاسمدة والصناعات الكيماوية 7.21% الاسكندرية للادوية والصناعات الكيماوية 7.09% الخدمات الملاحية والبترولية - ماريديف 6.45% الغربية الاسلامية للتنمية العمرانية 5.60% الوطنية لمنتجات الذرة 5.56% العرفة للاستثمارات والاستشارات -5.56% الشمس للاسكان والتعمير -5.41% أورنج مصر للأتصالات 5.30% مرسى مرسى علم للتنمية السياحية 5.17% النعيم القابضة للاستثمارات 5% القاهرة للادوية والصناعات الكيماوية 4.91% يونيفرسال لصناعة مواد التعبئة و التغليف و الورق - يونيباك 4.78% جينيال تورز -4.73% المصريين للاستثمار والتنمية العمرانية -4.63% مرسيليا المصرية الخليجية للاستثمار العقارى 4.45% العبور للاستثمار العقارى 4.31% اكتوبر فارما -4.27% النصر لصناعة المحولات - الماكو -4.11% بى اى جى للتجارة والاستثمار -4.08% ليسيكو مصر -4.01% مصر لصناعة الكيماويات 3.91% السادس من اكتوبر للتنميه والاستثمار- سوديك -3.74% مصر لإنتاج الأسمدة - موبكو 3.66% السويدى اليكتريك 3.66% الدولية للأسمدة والكيماويات 3.64% جى بى اوتو -3.57% الصخور العربية للصناعات البلاستيكية -3.45% النصر لتصنيع الحاصلات الزراعية -3.44% المالية و الصناعية المصرية 3.29% السعودية المصرية للاستثمار والتمويل -3.07% (مجموعة عامر القابضة (عامر جروب -2.86% الصناعات الهندسية المعمارية للانشاء والتعمير - ايكون -2.82% المصريين للاسكان والتنمية والتعمير -2.79% الاسكندرية للخدمات الطبية - المركز الطبى الجديد - الاسكندرية 2.76% شارم دريمز للاستثمار السياحى 2.75% العربية لاستصلاح الاراضي -2.74% العقارية للبنوك الوطنية للتنمية -2.73% الاستثمار العقاري العربي - اليكو -2.67% اوراسكوم للاتصالات والاعلام و التكنولوجيا القابضه -2.67% الشرقية - ايسترن كومباني 2.49% الاسماعيلية الجديدة للتطوير والتنمية العمرانية-شركة منقسمة 2.44% المهندس للتأمين -2.43% مطاحن وسط وغرب الدلتا -2.42% مطاحن ومخابز الاسكندرية -2.42% بنك قناة السويس -2.41% مطاحن ومخابز شمال القاهرة -2.36% العربيه وبولفارا للغزل والنسيج - يونيراب -2.36% المجموعه المصريه العقاريه 2.36% المصريين في الخارج للاستثمار والتنمية -2.36% اسيك للتعدين - اسكوم -2.32% سبأ الدولية للأدوية والصناعات الكيماوية -2.27% القلعة للاستشارات الماليه - اسهم عادية -2.22% الكابلات الكهربائية المصرية -2.22% مينا للاستثمار السياحي والعقاري -2.18% الاسماعيلية الوطنية للصناعات الغذائية (فوديكو) 2.17% بنك كريدي اجريكول مصر -2.15% الاسكندرية لاسمنت بورتلاند -2.14% الحديد والصلب المصرية -2.13% الاخوة المتضامنين للإستثمار العقاري والأمن الغذائي 2.12% رمكو لانشاء القرى السياحيه -2.12% دلتا للانشاء والتعمير -2.10% العز للسيراميك و البورسلين - الجوهره -2.04% اراب للتنمية والاستثمار العقاري -2% رواد السياحة - رواد 2% السويس للاسمنت 2% بنك الاتحاد الوطنى - مصر -1.97% المصرية لخدمات النقل (ايجيترانس) -1.79% العامة لصناعة الورق - راكتا -1.77% مصرف أبو ظبي الأسلامي- مصر -1.76% البويات والصناعات الكيماوية - باكين 1.74% بيراميزا للفنادق والقرى السياحية - بيراميزا 1.74% الاسكندرية لتداول الحاويات والبضائع 1.67% المنصورة للدواجن 1.60% البورصة
المزيد
ads
منوعات

للمرة الأولى.. العالم يحيي اليوم الدولي لفن الطهو المستدام غدا

السبت 17 يونيو 2017 - 03:52 م
صورة أرشيفية
صورة أرشيفية
طباعة
وكالات
يحيى العالم للمرة الأولى اليوم الدولى لفن الطهو المستدام، غدا الأحد، والذى يسلط الضوء على أن فن الطهو هو تعبير ثقافى يتعلق بالتنوع الطبيعى والثقافى للعالم، ويؤكد أن جميع الثقافات والحضارات هى عوامل مساهمة وممكنة حاسمة للتنمية المستدامة، كما يشدد على ضرورة تركيز اهتمام العالم على الدور الذى يمكن أن يؤديه فن الطهو المستدام بسبب صلاته مع الأبعاد الثلاثة للتنمية المستدامة فى تحقيق أهداف التنمية المستدامة من خلال تعزيز التنمية الزراعية والأمن الغذائى والتغذية والإنتاج الغذائى المستدام؛ وحفظ التنوع البيولوجى.

كانت الجمعية العامة للأمم المتحدة اعتمدت فى 21 ديسمبر 2016 قرارها 246 / 71 وحددت يوم 18 يونيو احتفالاً دوليا "بيوم الطهو المستدام"، وستعمل الجمعية العامة ومنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة "اليونسكو" ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الفاو" على تيسير الاحتفال بيوم فن الطهو المستدام، بالتعاون مع الدول الأعضاء ومنظمات الأمم المتحدة والهيئات الدولية والإقليمية الأخرى، فضلاً عن المجتمع المدنى، للاحتفال باليوم فى توعية الجمهور بمساهمته فى التنمية المستدامة.

إن فن الطهو المستدام يمكن أن يلعب دورا نظرا لروابطه مع الأبعاد الثلاثة للتنمية المستدامة، بما فى ذلك عن طريق تعزيز التنمية الزراعية والأمن الغذائى والتغذية والإنتاج الغذائى المستدام وحفظ التنوع البيولوجى. 

وعلاوة على ذلك، وفى ضوء موافقة الجمعية العامة للأمم المتحدة على اعتماد عام 2017، كسنة دولية للسياحة المستدامة من أجل التنمية، تهدف شبكة فن الطهو التابعة لمنظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة إلى مساعدة المدن فى جميع أنحاء العالم فى تطوير سياحة فن الطهو بطريقة مستدامة تتضمن الخطوات المبينة فى خطة التنمية المستدامة الطموحة لعام 2030، إلى جانب أهداف التنمية المستدامة الـ 17 التى تسعى إلى القضاء على الفقر وحماية كوكب الأرض وضمان الرخاء للجميع.

وفى 8 - 9 مایو 2017، عقد المؤتمر الثالث لمنظمة السیاحة العالمیة بشأن سياحة فن الطھى فى سان سباستيان بأسبانيا، وعرضت التزام سياحة الطهى نحو مبادئ الاستدامة، بما فى ذلك مجالات مثل: الحد من الفقر؛ والاستخدام الفعال للموارد؛ وحماية البيئة وتغير المناخ؛ وحماية القيم الثقافية، والتراث، والتنوع.

وتعمل منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة دوراً فى مجال التغذية، لأن التغذية الجيدة هى خط الدفاع الأول ضد المرض، كما أنها مصدر الطاقة التى يحتاج إليها البشر كى يعيشوا ويكونوا نشطاء فاعلين. 

والمشاكل التغذوية التى تنتج عن الوجبة غير الملائمة أو غير الكافية يمكن أن تكون كثيرة الأنواع، وعندما تصيب جيلاً من الصغار فإنها يمكن أن تخفض قدراتهم على التعلم، وبهذا تعرّض مستقبلهم للخطر، ما يخلق دورة متصلة الحلقات من الفقر وسوء التغذية لأجيال متلاحقة، فتسبب آثاراً خطيرة على الأفراد والأمم معاً.

وعلى الرغم من أن الأطفال الصغار هم الأكثر تعرضاً للإصابة بسوء التغذية، فإن الحق فى الغذاء الكافى حق عالمى للجميع، كما أن التغذية الجيدة أساسية وضرورية للجميع أيضاً. لكن مشاكل سوء التغذية – مثل نقص التغذية ونقص المغذيات الصغرى والبدانة – موجودة فى جميع البلدان ولدى الأفراد من جميع الطبقات الاجتماعية والاقتصادية.

كما أن التحديات المستجدة كتغير المناخ واستدامة البيئة والتحولات التكنولوجية السريعة أخذت فى تحويل النظم الغذائية وإثارة أسئلة حول كيفية إطعام العدد المتزايد لسكان العالم بطرق مستدامة. 

كذلك، بدأ النمو الاقتصادى غير المتكافئ والتحولات الاجتماعية والاقتصادية وعوامل أخرى، فى ذات الوقت، بإعادة تشكيل النظم الغذائية والوجبات على صعيد العالم كله، ونتيجة لذلك، أخذ فرط الوزن والبدانة والأمراض غير السارية المتصلة بها تزداد انتشاراً كما ازداد نقص التغذية وأنواع نقص المغذيات الصغرى استفحالاً فى آنٍ معا.

وتسعى استراتيجية التغذية لدى المنظمة إلى تحسين الوجبات والنهوض بمستويات التغذية من خلال نهجٍ يتمحور حول الناس أنفسهم وتطوير قدرات البلدان فى مجالات تقييم الأوضاع التغذوية ورصدها، وتحليل الخيارات المختلفة، وتنفيذ البرامج والسياسات الزراعية التى تؤثر إيجابيا على التغذية؛ وتقديم الأدوات والتوجيه والدعم لزيادة التعليم التغذوى المناسب وزيادة توعية المستهلكين بهذا الشأن على الصعد القومية والمحلية.

وقال جوزيه غرازيانو دا سيلفا المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "الفاو" إن اليابان نموذج عالمى للنظام الغذائى الصحى، كما تمتلك ثقافة طعام فريدة جداً تسهم بشكل كبير فى تحسين التغذية فى العالم.

وأضاف دا سيفا إلى أن لدى اليابان ثقافة أغذية صحية وفريدة تتضمن الكثير من الخضروات والفواكه والأسماك، مشيراً فى هذا الصدد إلى نظام واشوكو الغذائى اليابانى الذى يشتمل على مجموعة شاملة من المهارات والتقاليد والمعرفة التى تتعلق بتحضير واستهلاك الطعام والذى أدرجته منظمة اليونسكو على قائمة التراث الثقافى العالمى غير المادى.
طباعة
ads
تصويت
هل تتوقع انخفاض الأسعار بنهاية العام الجاري ؟

هل تتوقع انخفاض الأسعار بنهاية العام الجاري ؟